Bánh xếp Venezuela

Nguyên liệu

• 450g thịt bò xay
• Một nhúm tiêu
• Một nhúm bột thì là Ai Cập
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 cốc hành tây
• 1/2 cốc ớt chuông xanh
• 1/2 cốc ớt chuông đỏ
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/4 cốc nụ bạch hoa
• 1 lon sốt cà chua
• 1 gói gia vị Sazón
• 2 bột masarepa vàng
• Dầu ăn để chiên

Các bước

1. Ướp thịt với adobo. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa lớn. Xào thịt đến khi hết màu hồng. Cho hành tây, ớt chuông, tỏi, nụ bạch hoa, sốt cà chua và Sazón vào. Nấu, khuấy thường xuyên đến khi gần cạn nước (khoảng 20 phút). Để nguội.
2. Bột đã nhào phải ẩm và kết dính nhưng không dính tay. Lấy khoảng ½ cốc bột và vo tròn giữa hai lòng bàn tay. Trên tờ giấy nến chống dính, ấn viên bột thành hình tròn 5 inch dày khoảng ⅛ inch. Cho một muỗng canh đầy nhân lên một nửa hình tròn, dùng giấy nến gấp bột lại thành hình bán nguyệt. Để dán kín và cắt gọn mép, ấn miệng một cái bát úp ngược lên bánh. Làm tương tự với tất cả bánh.
3. Trong chảo lớn ở lửa vừa lớn, đun ½ inch dầu đến khi nóng nhưng không bốc khói. Chiên bánh theo từng mẻ, lật một hoặc hai lần đến khi vàng nhẹ. Để ráo trên giấy thấm. Đừng cho quá nhiều bánh vào chảo hoặc để dầu quá nóng.