Gà hấp "xông hơi" trên bí đao
Ẩm thực: Chinese
Gà hấp "xông hơi" trên bí đao là món thịt Chinese, nguyên liệu chính là Thịt gà.
Độ khó
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Thịt gà
- Gừng thái sợi
- Nước tương nhạt
- Dầu hào
- Muối
- Dầu ăn
- Bí đao
- Nấm đông trùng hạ thảo (trùng thảo hoa)
Các bước
- Gà chặt miếng, cho gừng sợi, nước tương, dầu hào, muối, dầu ăn vào bóp đều rồi ướp 20 phút
- Bí đao thái lát mỏng xếp dưới đáy đĩa
- Xếp tiếp một lớp nấm đông trùng hạ thảo đã ngâm
- Xếp thịt gà đã ướp lên trên lớp nấm
- Đun sôi nước rồi cho vào nồi hấp, khi bốc hơi thì hấp 15 phút là xong
Đánh giá công thức
Ghi chú
Gà hấp "xông hơi" trên bí đao là món hấp thanh mát: bí đao lót dưới thấm đẫm nước gà, nấm đông trùng tăng vị ngọt, thịt gà mềm mượt, chỉ cần hấp một lần là xong. Ít calo, nhiều đạm, cách làm đơn giản, từ sơ chế đến lúc dọn ra khoảng 35 phút, rất hợp nấu hằng ngày.
Độ khó ước tính: ★★
Lượng calo ước tính: 680 kcal
Cách tính:
Mỗi phần (vừa đủ 2 người ăn):
- Thịt gà 400 g (chặt miếng)
- Bí đao 300 g (thái lát mỏng)
- Nấm đông trùng 30 g (rửa và ngâm mềm trước)
- Gừng sợi 10 g
- Nước tương nhạt 15 ml
- Dầu hào 10 g
- Muối 3 g
- Dầu ăn 10 ml
- Bí đao thái mỏng lót đáy giúp dễ chín và thấm vị, lại hút trọn vị ngọt của nước gà
- Nấm đông trùng rửa và ngâm mềm trước, xếp giữa bí đao và thịt gà để vị ngọt thấm đều trên dưới