Bún tôm cay kiểu Thái
Ẩm thực: Thai
Với Bún tôm cay kiểu Thái, bún gạo quyết định món món hải sản này.
Nguyên liệu
- 200 g bún gạo
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 trứng đánh
- 1 quả ớt đỏ thái
- Củ gừng 3 cm
- 450 g tôm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 bó rau mùi
- ½ nắm bạc hà
- Vỏ và nước cốt 1 quả chanh
- Một nắm đậu phộng
Các bước
- Nấu bún theo gói, để ráo và để riêng. Đun nóng dầu trong chảo lớn, đổ trứng. Trải trứng mỏng, nấu 1–2 phút, lật 1 phút. Gỡ ra thái sợi.
- Cho ớt và gừng xào 1–2 phút rồi bún, tôm và trứng. Rưới nước tương xào thêm 1 phút. Cho rau thái, nước và vỏ chanh, rắc đậu phộng và dùng.