Canh cà chua thịt bò trứng hoa
Ẩm thực: Chinese
Với Canh cà chua thịt bò trứng hoa, Thịt bò quyết định món món canh này.
Độ khó
3 / 5
★★★☆☆
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Cà chua
- Trứng gà
- Hành lá, gừng, tỏi
- Muối
- Tiêu
Các bước
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò thái thành lát mỏng
- Cà chua cắt thành miếng nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
- Gừng thái lát
- Tỏi băm nhuyễn
Sơ chế thịt bò
- Cho thịt bò vào bát
- Thêm muối và tiêu, ướp trong 15–20 phút
Nấu canh
- Thêm nước và đun sôi
- Cho gừng thái lát và thịt bò vào, nấu đến khi thịt bò đổi màu
- Thêm cà chua, nấu đến khi cà chua mềm
- Đánh tan trứng, từ từ đổ vào nồi, dùng đũa khuấy để tạo thành sợi trứng
- Thêm muối và tiêu để nêm nếm
- Cuối cùng thêm hành lá, tắt bếp và múc canh ra dùng
Đánh giá công thức
Ghi chú
Canh cà chua thịt bò trứng hoa là món canh gia đình có vị chua ngọt, kích thích ngon miệng, với kết cấu mềm ngon và mượt mà. Thịt bò giàu protein chất lượng cao và sắt, cà chua cung cấp lycopene và vitamin C, còn trứng bổ sung lecithin. Cách làm đơn giản, người mới nấu cũng dễ dàng thực hiện; thông thường chỉ mất khoảng nửa giờ là có thể dọn lên bàn ăn.
Độ khó nấu dự kiến: ★★★
Lượng calo dự kiến: 262 kcal
Tính toán:
- Lượng thịt bò sử dụng là 150 g/người
- Lượng cà chua sử dụng là 1 quả/người
- Lượng trứng sử dụng là 1 quả/người
- Lượng muối sử dụng là 2 g/người
- Lượng tiêu sử dụng là 0,5 g/người
Dựa trên các điều kiện trên, tính tỷ lệ nguyên liệu dự định sử dụng.
- Có thể thêm một lượng giấm hoặc đường tùy khẩu vị để điều chỉnh hương vị
- Nếu thích vị cay, có thể thêm ớt hoặc tương ớt để nêm