Lahsa Yemen (shakshuka thượng hạng)

Nguyên liệu

• 5 quả trứng
• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• 1 quả cà chua thái hạt lựu
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/4 muỗng cà phê tiêu Jamaica
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• 3 muỗng canh phô mai lỏng

Các bước

1. Đầu tiên, ở lửa vừa, đun nóng dầu ô liu và cho hành tây vào xào đến khi mềm. Tiếp theo, cho cà chua vào nấu thêm 4-5 phút. Cuối cùng, thêm tiêu Jamaica, muối và tiêu xay.
2. Cho trứng vào và trộn đều trong 2 phút, đậy nắp và nấu 5-6 phút đến khi mặt trên đông lại. Cuối cùng, phết phô mai lỏng lên và đậy nắp thêm một phút.
3. Tôi dọn món này theo kiểu Địa Trung Hải với khoai tây chiên bào, đậu fava Ai Cập, xúc xích salami Thổ Nhĩ Kỳ và ô liu, phô mai miếng và phô mai feta Hy Lạp.