Salad mì ống Địa Trung Hải
Ẩm thực: Italian
Salad mì ống Địa Trung Hải là món hải sản Italian, nguyên liệu chính là phô mai mozzarella viên.
Video
Nguyên liệu
- 200 g phô mai mozzarella viên
- 250 g cà chua bi dài (baby plum)
- 1 bó húng quế tươi
- 350 g mì ống farfalle (nơ)
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 40 g ô liu xanh
- 200 g cá ngừ
- Muối vừa ăn
- Tiêu vừa ăn
Các bước
- Đun sôi một nồi lớn nước có muối.
- Cho mì ống vào, khuấy một lần và nấu khoảng 10 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.
- Trong lúc đó, rửa cà chua và cắt làm tư. Thái lát ô liu. Rửa sạch húng quế.
- Cho cà chua vào tô salad và xé lá húng quế lên trên. Thêm một muỗng canh dầu ô liu và trộn đều.
- Khi mì chín, đổ ra rổ cho ráo và xả nước lạnh để mì nhanh nguội.
- Cho mì vào tô salad cùng cà chua và húng quế, đảo đều.
- Thêm ô liu thái lát, mozzarella viên đã để ráo và cá ngừ xé miếng. Trộn đều và để salad nghỉ ít nhất nửa giờ cho các hương vị hòa quyện.
- Ngay trước khi dọn, rắc thật nhiều tiêu đen xay lên mì và rưới phần dầu ô liu còn lại.