إجمالي 1217 وصفة
جيلي غوي لينغ غاو هو حلوى تقليدية من مطبخ قوانغدونغ، يتميز بقوام ناعم وطعم مر خفيف مع حلاوة لاحقة، ويُقدَّم غالباً كوجبة خفيفة منعشة في الصيف. يساعد على إزالة الحرارة والرطوبة، ويرطب الجسم ويعزز الجمال، وهو حلوى صحية ومغذية. طريقة تحضيره سهلة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها، فكل ما تحتاجه هو تجهيز المكونات والتحريك والتسخين، ثم الانتظار في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً للاستمتاع به.
لأن النودلز لا تحتوي على ملح، يمكن طهيها مباشرة في المرق دون سلق مسبق. ويذوب دقيق الرش فيكثّف المرق بشكل طبيعي، وهذا ما يميّز الهوتو.
الذرة بالصنوبر طبق منزلي سريع حلو ومقرمش، الصنوبر فيه عطر مقرمش والذرة حلوة طرية، وهو من النكهات المنزلية المحبوبة في شمال الصين. يوفر مزيج الذرة والصنوبر أليافًا غذائية وأحماضًا دهنية غير مشبعة وفيتامينات متنوعة، فهو متوازن غذائيًا. طريقة التحضير بسيطة ويتقنها المبتدئ بسهولة، ومن التحضير حتى التقديم نحو خمس عشرة دقيقة عادة.
فطر ثلاثي بنكهة صلصة المحار هو طبق منزلي سريع التحضير، طازج وناعم. يمتص الفطر صلصة المحار بالكامل، مما يمنحه قواماً طرياً ومضغاً مع لمسة حارة خفيفة، منعش وغير دهني. غني بالبروتين النباتي والألياف الغذائية وفيتامينات متعددة، ومتوازن غذائياً مع البروكلي. التحضير سهل، حتى المبتدئ يمكنه إتقانه بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات إلى التقديم حوالي 15 دقيقة فقط.
سمك القاروص على البخار طبق كانتوني كلاسيكي، لحمه طري ناعم، وطعمه خفيف ولذيذ، ويحافظ إلى أقصى حد على النكهة الأصلية للسمك. القاروص غني بالبروتين عالي الجودة وبحمض DHA، مغذٍّ وسهل الهضم. الطبق سهل التحضير ومناسب جدًا للمبتدئين، ويستغرق من التحضير حتى التقديم نحو ثلاثين دقيقة فقط.
لحم البقر المطهو على البخار مع الأرز المطحون هو طبق صيني كلاسيكي مطهو على البخار، ذو نكهة غنية وقوام طري، وهو من الأطباق المنزلية الشائعة. يوفر لحم الخنزير المتن بروتيناً عالي الجودة ودهوناً، ويُقرن مع الخضروات الجذرية مثل البطاطس، مما يجعل التغذية متوازنة. هذا الطبق مناسب للأشخاص ذوي الخبرة في الطهي، ويستغرق من التحضير حتى الإنجاز حوالي 90 دقيقة.
عصيدة لابا هي عصيدة حلوة تقليدية موسمية، قوامها كثيف وطري، وتجمع بين روائح متعددة من الحبوب والبقوليات والفواكه المجففة. غنية بالكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات المتعددة، وبذور اللوتس لها تأثير مهدئ للأعصاب، مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ضغط العمل. على الرغم من تنوع المكونات، إلا أن التحضير بسيط، ويكفي الصبر والطهي البطيء، وهي صديقة للمبتدئين. باستثناء وقت النقع والتحضير، يستغرق الطهي حوالي 3 ساعات.
الوان تان المجمد ذو عجينة رقيقة وحشوة طرية، ومرق صافٍ وطعم لذيذ، وهو طبق معكرونة منزلي سريع التحضير. يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والبروتين، ويساعد على استعادة الطاقة بسرعة. طريقة التحضير سهلة جداً ومناسبة للمبتدئين، ويمكن إنجازها باستخدام طنجرة الأرز الكهربائية، وتستغرق من غليان الماء حتى التقديم حوالي 55 دقيقة.
فطيرة أوراق الخس الصيني وجبة خفيفة منزلية بسيطة وسريعة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع رائحة أوراق الخس المنعشة. أوراق الخس غنية بالفيتامينات والألياف الغذائية، والبيض يضيف بروتينًا عالي الجودة لتغذية متوازنة. لا تحتاج إلى مهارات معقدة، يكفي الخلط والقلي على الوجهين، ويسهل على المبتدئين، ويستغرق من التحضير إلى التقديم نحو 10 دقائق فقط.