أسياخ دجاج مدخنة

المكوّنات

• 6 أفخاذ دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بذور شمر
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مدخنة
• 1 فص ثوم مقشر ومهروس
• 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
• أيولي مدخن للتقديم

الخطوات

1. تحتاجين 15 سيخاً: إن خشبية انقعي 10 دقائق. قطّعي الدجاج قطعاً 3 سم. أضيفي ملعقة زيت والتوابل والثوم والخل واخلطي. يمكن قبل يوم.
2. شكّي 2–3 قطع في كل سيخ. اسكبي باقي الزيت في مقلاة أو ادهني الصفيحة. سخّني واحمّري 3–4 دقائق لكل جانب — على دفعات مع حفظ الدافئة في فرن منخفض. قدّمي مع أيولي مدخن.