بسكويت رول القرفة
في بسكويت رول القرفة، 250غ دقيق هو ما يميّز هذا حلوى.
فيديو
المكوّنات
- 250غ دقيق
- 180غ زبدة غير مملحة
- 85غ سكر ناعم
- بيضة متوسطة
- رشة ملح
- ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
- 30غ سكر بني
الخطوات
- في وعاء كبير اخلط الزبدة والسكر حتى يصير كريميًا. أضف البيضة ورشة ملح.
- حرّك حتى يصبح خليطًا زبديًا. أضف الدقيق المنخول.
- اخفق جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة. غطِّ بفيلم وبرّد 15 دقيقة.
- في الأثناء اخلط السكر البني والقرفة.
- انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجن دقيقة. أضف دقيقًا إن لزم. افرد مستطيلاً بسمك حوالي 5 مم. رشّ خليط القرفة والسكر.
- لفّ العجينة بحذر. إن كانت لزجة برّدها دقائق. غلّفها بإحكام بالفيلم.
- برّد 30 دقيقة. أزل الفيلم وقطّع شرائح متساوية.
- ضعها على صينية بورق خبز. اخبز على 180°م لمدة 14–16 دقيقة.
- اتركها تبرد تمامًا قبل الأكل أو التغليف.