لحم خنزير مقلي مع البصل
المطبخ: Chinese
في لحم خنزير مقلي مع البصل، شرائح لحم خنزير هو ما يميّز هذا طبق لحوم.
الصعوبة
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- بصل
- شرائح لحم خنزير
- كاتشب
- زيت سمسم
الخطوات
- قطّع البصل شرائح، وجهّز اللحم، واهرس الثوم، واخلط التوابل المذكورة أعلاه، ثم اتركها جانبًا
- اسكب ملعقة كبيرة من زيت الطبخ في المقلاة (انتظر 10 ثوانٍ حتى يسخن)، ثم أضف اللحم
- قلّبه حتى يتغير لونه، ثم أضف الثوم وقلّبه حتى تفوح رائحته، وارفعه جانبًا
- في المقلاة نفسها قلّب البصل 3~4 دقائق، ثم أضف التوابل وقلّب جيدًا
- أعد اللحم المرفوع وقلّبه حتى ينضج
- بعد نضج اللحم قلّبه دقيقة أو دقيقتين أخريين ثم ارفعه وقدّمه
قيّم هذه الوصفة
ملاحظات
هذا طبق مقلي منزلي، مالح مع لمسة حلاوة وصلصة غنية، يصبح البصل المقلي طريًا وخفيف الطعم، ومع شرائح اللحم الطرية يناسب الأرز تمامًا. يوفر اللحم بروتينًا عالي الجودة وفيتامينات ب، ويحتوي البصل على الألياف ومضادات أكسدة متنوعة تفتح الشهية وتساعد على الهضم. التحضير بسيط ويستطيع المبتدئ إتقانه بسهولة، ويستغرق نحو 15 دقيقة فقط.
الصعوبة التقديرية: ★★★
السعرات التقديرية: 979 سعرة حرارية
الكميات:
لكل حصة:
المكونات
- بصلة واحدة (هي النجمة؛ من يحب البصل يضيف نصف بصلة إلى بصلة أخرى)
- لحم خنزير (250 غ)
- ثوم (3 فصوص)
التوابل
- زيت طبخ (15 مل)
- فلفل أسود (1.25 غ)
- صلصة صويا (30 مل)
- سكر (15 غ)
- زيت سمسم (5 مل)
- كاتشب (15 مل)
- نبيذ طبخ (15 مل)
ملاحظة: يمكنك شراء [ملاعق صغيرة وكبيرة](https://www.sohu.com/a/127293243_570657) لقياس الكميات بدقة.
- اختر شرائح لحم الكتف أو اللحم المقطع شرائط حسب الرغبة
المراجع
- [iCook](https://icook.tw/)