بودينغ شومور

المكوّنات

• ½ كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 1/4 كوب حليب
• 1 1/2 كوب شراب القيقب
• 1 1/2 كوب سكر بني
• 1 1/2 كوب كريمة خفيفة
• 1/3 كوب زبدة

الخطوات

1. في وعاء كبير، اخلط الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفاً.
2. أضف البيض والفانيليا واخلط.
3. في وعاء آخر، اخلط الدقيق والبيكنج باودر.
4. أضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب إلى خليط الزبدة.
5. اسكب في صينية مدهونة مقاس 33 × 23 سم.
6. صلصة القيقب.
7. في قدر كبير، اغلِ الشراب والسكر البني والكريمة والزبدة مع التقليب المستمر.
8. اخفض النار واطهها برفق دقيقتين أو حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
9. اسكب الصلصة برفق فوق الكيك.
10. اخبز على 160°م (325°ف) نحو 35 دقيقة أو حتى يصبح الكيك بنياً فاتحاً ويخرج عود الأسنان نظيفاً.