تشورياداس: فطائر الذرة الكوستاريكية

المكوّنات

• 2 كوب ذرة حلوة
• 1/3 كوب دقيق
• 1/4 كوب سكر
• 1/3 كوب حليب
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• رشة ملح

الخطوات

1. باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط، اخلط جميع المكونات دون إفراط؛ يجب أن يبقى الخليط محببًا قليلًا.
2. سخّن مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. اسكب 1/4 كوب من الخليط في المقلاة. اطهها حتى يتحمر كل جانب قليلًا، تمامًا مثل الفطائر ;)
3. تُقدّم تقليديًا مع ملعقة من القشدة الحامضة فوقها. أما أنا فأفضّل أكلها سادة.