حساء الأعشاب البحرية بالبيض
المطبخ: Chinese
حساء الأعشاب البحرية بالبيض حساء منزلي خفيف ولذيذ، من الحساءات الصينية البسيطة.
الصعوبة
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- بيض
- أعشاب بحرية مجففة (نوري)
- بصل أخضر مفروم
- ماء
- ملح
- زيت
- روبيان مقشر (حسب الرغبة، اختياري)
الخطوات
- انقع الأعشاب البحرية المجففة في الماء 15 دقيقة، ثم أخرجها وصفّها جيدًا وضعها جانبًا.
- سخّن القدر، وأضف 1.5 لتر من الماء و5 مل زيت و2 غ ملح. عندما يغلي الماء أضف الأعشاب البحرية.
- بعد 3 دقائق من غليان الأعشاب البحرية، اسكب البيض المخفوق ببطء في القدر، وبعد 30 ثانية يصبح جاهزًا.
- رش البصل الأخضر المفروم، وخفّف النار لمدة 20 ثانية.
- أطفئ النار، وأضف بضع قطرات من زيت السمسم قبل التقديم، ويضيف البعض قليلًا من الروبيان المجفف الصغير فيصبح الطعم لذيذًا أيضًا.
قيّم هذه الوصفة
ملاحظات
حساء الأعشاب البحرية بالبيض حساء منزلي خفيف ولذيذ، من الحساءات الصينية البسيطة. الأعشاب البحرية غنية باليود والكالسيوم والألياف، والبيض يوفر بروتينًا عالي الجودة، فيتكاملان غذائيًا. طريقة تحضيره سهلة جدًا ومناسبة للمبتدئين، ولا يستغرق من التحضير حتى التقديم سوى نحو 20 دقيقة.
الصعوبة التقديرية: ★★
السعرات التقديرية: 217 سعرة حرارية
الحساب:
لحصة شخص واحد:
- 10 غ من الأعشاب البحرية المجففة (يمكن زيادتها لمن يحبها)
- بيضتان
- ملح 2 غ
- بعد غليان الماء خفّف النار، واسكب البيض المخفوق حول الماء المغلي في الوسط. لتكون خيوط البيض طرية، غطِّ القدر وأطفئ النار وانتظر نصف دقيقة قبل فتحه.
- إذا كنت تحب القوام الكثيف، أضف 2 غ من النشا.