سبوتد ديك
المطبخ: British
في سبوتد ديك، غ دقيق ذاتي التخمر هو ما يميّز هذا حلوى.
فيديو
المكوّنات
- 250 غ دقيق ذاتي التخمر
- رشة ملح
- 125 غ شحم
- 175 غ زبيب كورنث
- 80 غ سكر ناعم
- قشر ليمونة
- قشر برتقالة
- 150 مل حليب
- كاسترد للتقديم
الخطوات
- ضعي الدقيق والملح في وعاء. أضيفي الشحم والزبيب والسكر وقشر الليمون والبرتقال.
- اسكبي 150 مل حليب واخلطي حتى عجينة قاسية رطبة.
- شكّلي لفة سميكة نحو 20 سم. ضعي على ورق خبز. لفّي بمرونة واربطي الطرفين.
- ضعي بخاراً فوق ماء مغلي وأضيفي البودينغ وغطّي وابخري ساعة ونصف.
- أخرجي واتركي تبرد قليلاً قبل الفتح. قدّمي شرائح مع الكاسترد.