سلاخرومطارت (كعكة الكريمة الهولندية)
في سلاخرومطارت (كعكة الكريمة الهولندية)، غ بيض هو ما يميّز هذا حلوى.
فيديو
المكوّنات
- 175 غ بيض
- 100 غ سكر
- 10 غ سكر فانيليا
- 75 غ دقيق
- 25 غ نشا ذرة
- 6 ملاعق كبيرة مربى
- 100 غ نوغاتين
- 750 مل كريمة خفق
- 6 ملاعق كبيرة سكر
- 5 خليط فواكه
الخطوات
- اخفقي البيض والسكر وسكر الفانيليا حتى يصبح فاتحًا ورغويًا. أخفق في العجانة بسرعة متوسطة-عالية نحو 10 دقائق.
- انخلي الدقيق والنشا وأضيفيهما. اخلطي بلطف حتى لا يضيع الهواء.
- اسكبي في قالب مدهون. اخبزي القاعدة على 180°م / 350°ف (فرن تقليدي) 30 دقيقة. تنضج عندما يرتد السطح عند الضغط الخفيف. اتركيها تبرد دقائق في القالب ثم على شبكة.
- في هذه الأثناء، حضّري النوغاتين والمربى حسب الوصفة إن لم تكوني قد فعلتِ.
- اتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع. إن استخدمتِ قالبًا زنبركيًا 20 سم مثلي، قطّعي الكعكة ثلاث طبقات.