كوكيز زبدة كورابي
في كوكيز زبدة كورابي، غ دقيق هو ما يميّز هذا حلوى.
المكوّنات
- 650 غ دقيق
- 275 مل زبادي يوناني
- 3 بيضات
- 200 غ سكر
- 120 غ زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- قطرة مستخلص فانيليا
- 1 بيضة
- 10 غ زبدة مذابة
الخطوات
- تحضير العجينة
- في وعاء كبير أضف كل المكونات واخلط حتى تتشكل عجينة. يجب أن تكون لزجة — أضف دقيقًا إن كانت لزجة جدًا للعمل.
- بالزبدة المذابة الإضافية ادهن يديك قبل تقسيم العجينة إلى 20 قطعة متساوية وتشكيل كل منها كرة. قبل كل كرة ادهن يديك مجددًا.
- ضع الكرات على صينية مدهونة / مبطنة بمسافة 5 سم — ستحتاج دفعتين.
- الخبز
- ادهن كل كرة ببيضة مخفوقة واخبز على 180 م لمدة 20 دقيقة. يكون الكورابي ذهبيًا فاتحًا وطريًا قليلًا في الوسط. برّد على شبكة.