ليتشي أسادا
في ليتشي أسادا، لتر حليب هو ما يميّز هذا حلوى.
المكوّنات
- لتر حليب
- بشر ليمونة واحدة
- عودا قرفة
- 4 بيضات
- 1/2 كوب سكر
الخطوات
- سخّن الفرن إلى 175 م.
- صب الحليب في قدر مع بشر الليمون وعيدان القرفة. اتركه يغلي بلطف على نار متوسطة عالية، خفّض واطه 5 دقائق. أطفئ واتركه ينقع 15 دقيقة.
- اخفق البيض والسكر بلطف حتى يذوب السكر. أدخل ببطء كوبًا من الحليب الساخن شيئًا فشيئًا. أعد خليط البيض إلى الحليب الساخن، أضف البيسكو واخلط جيدًا.
- صفِّ الكاسترد عبر مصفاة ناعمة إلى صينية سيراميك سعة 2 كوارت لإزالة الليمون والقرفة. اخبز حتى يتماسك ويتحمر أعلاه، نحو 30 دقيقة. برّد قبل التقديم.