لينغويني الروبيان بالفلفل الحار
المطبخ: Italian
في لينغويني الروبيان بالفلفل الحار، ٢٨٠ غ معكرونة لينغويني هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
فيديو
المكوّنات
- ٢٨٠ غ معكرونة لينغويني
- ٢٠٠ غ بازلاء سكرية
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ٢ فص ثوم مفروم
- ١ فلفل أحمر كبير
- ٢٤ روبيان كبير منزوع القشر
- ١٢ طماطم كرزية
- حفنة أوراق ريحان
- أوراق خس
- خبز للتقديم
- ٢ ملعقة كبيرة فروميج فري
- قشر ليمورتين
- ٢ ملعقة صغيرة سكر ناعم
الخطوات
- اخلط مكونات التتبيلة في وعاء صغير وتبّل بالملح والفلفل. اتركها جانباً.
- اطبخ المعكرونة حسب تعليمات العبوة. أضف البازلاء السكرية في الدقيقة الأخيرة تقريباً.
- في الأثناء سخّن الزيت في ووك أو مقلاة كبيرة، أضف الثوم والفلفل واطبخ على نار هادئة نسبياً حوالي ٣٠ ثانية دون تحمير الثوم. أضف الروبيان واطبخ على نار عالية مع التحريك المتكرر حوالي ٣ دقائق حتى يتحوّل إلى وردي.
- أضف الطماطم واطبخ مع التحريك أحياناً ٣ دقائق حتى تبدأ باللين. صفِّ المعكرونة والبازلاء جيداً ثم اخلطهما مع الروبيان. مزّق أوراق الريحان وحرّك وتبّل.
- قدّم مع أوراق سلطة مرشوشة بتتبيلة الليمون الأخضر وخبز مقرمش دافئ.