مانخار (دولسي دي ليتشي)
في مانخار (دولسي دي ليتشي)، كوارت حليب هو ما يميّز هذا حلوى.
المكوّنات
- 1 كوارت حليب
- 1 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الخطوات
- اتركي الحليب والسكر والفانيليا يغلي في قدر على نار عالية. خفّفي إلى متوسطة منخفضة وواصلي مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الحليب ويصير بلون الكراميل، حوالي ساعة أو أكثر.
- أضيفي البيكنج صودا (البيكنج باودر). واصلي حتى قوام البودينغ. اسكبي في وعاء وبرّدي تماماً في الثلاجة.