Bolita di Keshi (Käsebällchen)
Bei Bolita di Keshi (Käsebällchen) bestimmt Cheddar dieses Hauptgericht.
Videoanleitung
Zutaten
- 450 g Cheddar
- 450 g Feta
- 1 verquirltes Ei
- 5 EL Speisestärke
Zubereitung
- Fein reiben und miteinander vermengen.
- 450 g kräftiger gelber Käse (Cheddar oder alter Bauernkäse)
- 450 g Keshi di Buriko (oder ein anderer weißer Käse wie Fromage blanc, Queso blanco, Ricotta, Feta usw.)
- Unterrühren:
- 6 Eier, verquirlt
- 5 EL Speisestärke
- Die Masse zu kleinen Bällchen formen. Sie lassen sich unbegrenzt im Gefrierschrank aufbewahren. Die Bällchen in tiefes, heißes Fett geben und goldbraun frittieren. Heiß auf Zahnstochern servieren.