Dominikanische Bakes

Zutaten

• 4 Tassen Weizenmehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Esslöffel Salz
• 1/2 EL Zucker
• 2 Tassen Milch
• 1 ½ EL Butter
• 2 Tassen Pflanzenöl

Zubereitung

1. Trockene Zutaten (Mehl, Salz und Backpulver) vermischen.
2. Leicht geschmolzene Butter untermischen.
3. Nach und nach lauwarme Milch zugeben.
4. Den Teig sanft mit den Händen kneten.
5. Der Teig soll nicht fest, sondern klebrig sein.
6. Je nach gewünschter Größe in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen.
7. Die Kugeln mit einem Tuch oder Frischhaltefolie abgedeckt 15–20 Minuten ruhen lassen.
8. Den Teig mit den Händen flach drücken und mit dem Daumen eindrücken.
9. In einem Topf frittieren (ich nehme einen Topf, weil die Pfanne zu breit ist und zu viel Öl bräuchte). Mittlere Hitze verwenden.
10. Wenden, sobald der Teig braun wird, und die andere Seite bräunen.
11. Mit deiner Lieblingsbeilage genießen.