Käsestangen

Zutaten

• 1 Tasse Mehl
• 1/2 Tasse Milch
• Etwas Margarine (oder Butter)
• 1 Ei
• 1 kg Mozzarella
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Olivenöl
• Fett zum Frittieren

Zubereitung

1. Mache den Käse in lange Streifen schneiden und in den Kühlschrank legen, damit er nicht weich wird. Vermenge Mehl, Butter und Ei in einer Schüssel und gib Zucker, Salz und Olivenöl nach Geschmack in die Mischung. Dann gib die Milch allmählich hinzu und knete gut, bis eine passende Konsistenz entsteht.
2. Rolle den Teig mit einem Nudelhobel aus und schneide ihn in lange Streifen (2 bis 3 cm breit). Wickle dann die Teigstreifen um die Käsestreifen, um Spiralen zu bilden. Stelle sicher, dass der Teig den Käse vollständig bedeckt, damit er sich beim Frittieren nicht schmelzen lässt. Wälze die Käse-Teig-Streifen zwischen Mehl, um ein Verkleben beim Frittieren zu verhindern. Erhitze das Fett in einer Pf