Makaroni-Pudding

Zutaten

• 4 Tassen Makaroni
• 4 Tassen Kondensmilch
• 1 Tasse Wasser
• 3 Tassen Zucker
• 2 TL Salz
• 4 Eier
• 1/4 Tasse Butter
• 1 Tasse Rosinen
• 2 1/2 TL Muskatnuss
• 2 EL Vanille

Zubereitung

1. Makaroni in einen großen Topf mit ausreichend Wasser geben (etwa 4 Tassen). Salz zugeben und weich kochen (etwa 25–30 Min.). Währenddessen Eier und Zucker verquirlen, dann Vanille und Muskat zugeben. Gut vermengen und beiseitestellen. In einem separaten mittleren Topf Kondensmilch plus 1 Tasse Wasser und Butter fast zum Kochen erhitzen. Vom Herd nehmen und zur Zuckermischung geben. Gekochte Makaro
2. Eine große Auflaufform mit Butter oder Margarine einfetten, die Makaronimischung einfüllen und mit zusätzlichem Muskat bestreuen. Bei 175 °C 1 Stunde oder bis goldbraun backen. (Der Pudding sollte schnittfest, aber feucht, nicht trocken sein.)