Makkaroni-Auflauf

Zutaten

• 250 g Makkaroni
• 1 Esslöffel Butter
• 375 g Cheddar
• 1 Ei
• 250 ml Milch
• 2 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Senf
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 2 Esslöffel Semmelbrösel
• 2 TL Butter
• 2 Esslöffel Cheddar

Zubereitung

1. Wasser zum Kochen bringen, die gebrochenen Makkaroni und Salz zugeben. Ohne Deckel kochen, bis sie weich, aber nicht verkocht sind (etwa 8 Minuten).
2. Den Ofen auf 350 °F, 180 °C bzw. Gasstufe 4 vorheizen.
3. Makkaroni gründlich abtropfen lassen, zurück in den heißen Topf geben und die Butter untermischen.
4. Den Käse reiben und unter die noch warmen Makkaroni mischen.
5. Das Ei schaumig schlagen und Milch, Zwiebelpulver, weißen Pfeffer, Salz, Chilisauce und Senf zugeben. Über die Makkaroni gießen und vermengen.
6. In eine gefettete Auflaufform geben. Mit Butter, etwas geriebenem Käse und feinen Semmelbröseln bestreuen. Je nach Tiefe der Form etwa 30–45 Minuten in der Mitte des Ofens backen.