Maniokbrot

Zutaten

• 3 Tassen Mehl
• 3 Tassen Wasser
• 1 Tasse Cassavamehl
• Prise Salz

Zubereitung

1. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen
2. Wasser hinzufügen und gut verrühren
3. Wenn die Mischung eine knetbare Konsistenz erreicht hat, zu kleinen Bällchen formen
4. Die Bällchen mit der Handfläche ausrollen und leicht flach wie eine Scheibe drücken
5. Auf einem Teller die Bällchen mit dem übrigen Mehl bestreuen, um eine sehr grobe Textur zu erzielen
6. Auf einem heißen, schweren Gusseisen-Gusse (Guszee) auflegen, dabei mit Druck flach drücken und auf beiden Seiten rösten, bis sie leicht braun sind
7. Abnehmen und servieren oder mit Ihrer persönlichen Beilage servieren