Ensalada sencilla de corazon de palmito y tomate
La Ensalada sencilla de corazon de palmito y tomate es ensalada de palmito y cherry: palmitos, cherry y cebolleta con vinagre de Jerez, aceite de oliva y perejil. Escurre bien el palmito de lata para que el aliño se pegue. Sírvela fresca de guarnición ligera.
De un vistazo
Tiempo: unos 10 min · 2 platos · Fácil · ≈ 160 kcal
La Ensalada sencilla de corazon de palmito y tomate es ensalada de palmito y cherry: palmitos, cherry y cebolleta con vinagre de Jerez, aceite de oliva y perejil. Escurre bien el palmito de lata para que el aliño se pegue. Sírvela fresca de guarnición ligera.
Ingredientes
- 400 g de palmitos
- 250 g de tomates cherry
- 2 cebolletas en rodajas
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Un punado de perejil
Pasos
- Mezcla palmitos, tomates y cebolletas. Bate vinagre de Jerez y aceite de oliva. Rocía sobre la ensalada. Espolvorea perejil, mezcla y sirve.
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Tiempo y temperatura
Sin cocción · emulsionar aliño · mezclar y servir
Nutrición
160 kcal · Proteínas 4 g · Grasas 12 g · Carbohidratos 8 g
1 plate (estimate)
Sustitutos
- Vinagre de Jerez → de vino blanco
- Perejil → albahaca
- Cherry → tomate maduro en dados
- Aceite de oliva → de aguacate
Conservación
Mejor el mismo día. Aliñada medio día en nevera; el tomate se ablanda.
Preguntas frecuentes
- Lata o fresco?
- La lata vale—aclara y escurre para la Ensalada sencilla de corazon de palmito y tomate.
- Sabe sosa?
- Sal y pimienta; la ensalada de palmito y cherry necesita sazón tras el aceite.
- Preparar antes?
- Mezcla verduras pronto; aliña la Ensalada sencilla de corazon de palmito y tomate al servir.
- Más proteína?
- Atún o alubias blancas la convierten en comida completa.