Rollitos de plátano macho

Ingredientes

• 3 plátanos macho
• 1 taza de aceite vegetal
• 230 g de bacalao bulljaw
• ¼ taza de perejil

Pasos

1. Pela los plátanos.
2. Córtalos en rodajas de 0,5 cm (en horizontal).
3. Calienta el aceite en la sartén y añade las rodajas de plátano.
4. Cuando empiecen a dorarse, dales la vuelta.
5. Sácalas cuando ambos lados estén dorados y colócalas en un plato con papel de cocina para absorber el aceite.
6. Pon el bacalao bulljaw en un extremo de la rodaja y enrolla.
7. Asegura el rollo con un palillo o brocheta (me gusta usar bambú anudado).
8. Decora y ¡a disfrutar!