Agneau à la turque

Ingrédients

• 4 tranches de gigot d'agneau
• 2 c. à café d'assaisonnement
• 1 c. à café d'origan séché
• 1 bouquet de menthe
• 300 g de yaourt
• 4 pains pita
• 1/2 laitue iceberg
• 1 oignon rouge émincé
• 1 citron

Étapes

1. Préchauffez le gril à puissance maximale. Assaisonnez l'agneau et faites-le griller 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré mais encore très saignant. Pendant ce temps, mélangez l'assaisonnement, l'origan et la moitié de la menthe à l'un des pots de yaourt, nappez-en l'agneau et remettez-le sous le gril 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le yaourt soit boursouflé et la viande cuite à votre
2. Laissez reposer la viande sur une planche quelques minutes pendant que vous faites griller les pitas, émincez la laitue et coupez finement l'oignon rouge. Incorporez le reste de la menthe au second pot de yaourt. Tranchez épais la viande et garnissez-en les pitas avec la salade et le yaourt à la menthe. Arrosez de jus de citron avant de déguster, si vous le souhaitez.