Boulettes frites jamaïcaines

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 2 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de sel
• 3/4 tasse de lait
• 1 1/2 tasse d’huile

Étapes

1. Mettez farine, levure et sel dans un grand bol et mélangez. Versez le lait et mélangez. Formez une boule et pétrissez légèrement jusqu’à ce que ça se tienne.
2. Divisez environ 10 morceaux de pâte et formez des boules. Réservez.
3. Dans une poêle de 25 cm, chauffez assez d’huile à feu moyen pour frire, jusqu’à environ 175 °C.
4. Quand un côté est doré, retournez et cuisez jusqu’à dorure des deux côtés, environ 2–3 min chacun.
5. Sortez les boulettes de l’huile et placez-les sur du papier absorbant ou une grille.
6. Servez et savourez.