Boulettes polonaises (kotlety)

Ingrédients

• 1 petit pain
• 120 ml de lait
• 1 oignon haché
• 100 ml d'huile végétale
• 500 g de bœuf haché
• 1 œuf
• 1 gousse d'ail
• Pincée de marjolaine
• 75 g de chapelure

Étapes

1. Faites tremper le pain dans le lait jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans l'huile environ 8 min jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajoutez l'oignon au bœuf avec l'œuf, l'ail, la marjolaine et l'assaisonnement. Pressez l'excès de lait du pain et incorporez-le. Mélangez bien.
2. Divisez la viande en 8 galettes. Versez la chapelure dans une assiette et enrobez les galettes. Chauffez de l'huile dans une poêle profonde et faites-les frire par lots des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, 6–7 min de chaque côté.