Confiture de fraises
Cuisine: Chinese
Pour Confiture de fraises, Fraises décide du goût de ce condiment.
Difficulté
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Fraises
- Sucre blanc
- Film alimentaire
Étapes
- Laver les fraises et retirer les têtes.
- Hacher les fraises et les mettre dans un bol approprié.
- Verser le sucre dans le bol et mélanger avec les fraises.
- Couvrir le bol avec le film alimentaire et laisser reposer 1 heure.
- Verser le mélange de fraises et de suvre (après repos) dans une poêle antiadhésive et porter à ébullition à feu vif.
- Une fois bouilli, réduire le feu à doux et remuer constamment jusqu'à ce que la confiture atteigne une consistance sirupeuse, puis éteindre le feu.
- Laisser refroidir la confiture de fraises avant de la verser dans des bocaux de conservation préparés.
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Notes
C'est une confiture maison facile à préparer, onctueuse et parfumée, idéale pour étaler sur le pain. Les fraises sont riches en vitamine C, bien que la teneur en sucre soit importante à la cuisson ; vous pouvez ajuster selon vos goûts. La recette est très simple et accessibile même aux débutants ; environ deux heures sont nécessaires de la préparation jusqu'à la fin de la cuisson.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 1940 kcal
Groupe : Confitures
Calcul :
Par portion :
- Fraises : 1200 g
- Sucre : 400 g (pour une alimentation plus légère, réduire à 200g)