Sauce à l'ail et à la sauce soja
Cuisine: Chinese
Sauce à l'ail et à la sauce soja est un condiment Chinese, construit autour de Gousse d'ail.
Difficulté
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Gousse(s) d'ail
- Graines de sésame blanc
- Huile arachide
- Sauce soja
- Assiette à tremper
Étapes
- Écraser grossièrement les gousses d'ail.
- Verser la sauce soja dans l'assiette à tremper.
- Faire chauffer l'huile arachide dans une casserole, ajouter l'ail écrasé dès que l'huile est très chaude et frire pendant 30 secondes.
- Après 30 secondes, éteindre le feu, verser l'huile chaude dans l'assiette et mélanger avec une pique à cônes.
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Notes
La sauce à l'ail et à la sauce soja est une sauce d'accompagnement maison riche en arôme d'ail et savoureuse, souvent utilisée pour relever des plats comme le poulet poché au vinaigre ou les raviolis. L'ail et les graines de sésame possèdent respectivement des propriétés antibactériennes et contribuent à apporter des acides gras insaturés. Cette recette est extrêmement simple et très conviviale pour les débutants ; le processus complet ne prend que environ 5 minutes.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 177 kcal
Calculs :
- Gousse(s) d'ail : 2
- Graines de sésame blanc : 5 g
- Huile arachide : 15 ml
- Sauce soja : 30 ml
- Assiette à tremper : 1