Sauce aux Fruits Tréo-Aigre (Sauce Tiannian)
Cuisine: Chinese
Pour Sauce aux Fruits Tréo-Aigre (Sauce Tiannian), Eau décide du goût de ce condiment.
Difficulté
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Eau
- Sucre blanc
- Vinaigre blanc (ou vinaigre de riz)
- Vinaigre de cuisine
- Sauce soja salée
Étapes
- Mélangez les différents assaisonnements dans un petit bol en les suivant les proportions recommandées.
- Versez la sauce Tiannian préparée dans la casserole une fois que le plat est prêt selon la méthode habituelle.
- Faites mijoter pendant 5 à 10 minutes selon le type de plat.
- Mettez le feu vif pour faire réduire le liquide, ce qui augmentera l'épaisseur, l'arôme et le brillant du plat.
Noter cette recette
Notes
Cette sauce sucrée et acide délicieuse est la saveur classique des plats à la mode sucrée et aigre de la cuisine chinoise. Sa préparation est simple et la quantité des ingrédients est facile à retenir, permettant même aux débutants de préparer ce condiment facilement. De la préparation à la fin, cela prend environ 10 minutes. Le sucre fournit de l'énergie, et l'odeur de vinaigre aide à stimuler l'appétit et à neutraliser l'excès de gras, transformant un plat simple en un plat savoureux.
Niveau de difficulté estimé : ★★
Calories estimées : 146 kcal
Calcul :
- Eau (50ml)
- Sauce soja salée (40ml)
- Sucre blanc (30g)
- Vinaigre blanc (20ml)
- Vinaigre de cuisine (10ml)