Donuts façon Krispy Kreme

Ingrédients

• 1/4 once de levure
• 1/4 tasse d'eau
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1/2 tasse de sucre
• 1 c. à café de sel
• 2 œufs
• 1/3 tasse de graisse végétale
• 5 gouttes de farine
• Un peu d'huile de colza
• 1/2 tasse de lait
• 2 tasses de sucre
• 1 1/2 tasse de vanille
• 6 cuillères à soupe d'eau bouillante
• 1/3 tasse de beurre

Étapes

1. Délayez la levure dans l'eau tiède dans un bol de 2,5 litres. Ajoutez le lait, le sucre, le sel, les œufs, la graisse et 2 tasses de farine. Battez à vitesse lente 30 secondes en raclant constamment le bol. Battez à vitesse moyenne 2 minutes en raclant de temps en temps. Incorporez le reste de la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez doubler de volume, 50 à 60 minutes (la pâte
2. Chauffez l'huile dans une friteuse à 175 °C (350 °F). Faites glisser les donuts dans l'huile chaude avec une large spatule. Retournez-les quand ils remontent à la surface. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté. Retirez-les délicatement (sans piquer la surface) et égouttez. Trempez les donuts dans le glaçage crémeux et posez-les sur une grille.
3. Glaçage :
4. Faites fondre le beurre. Retirez du feu. Incorporez le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à la consistance souhaitée.