Festival jamaïcain (dumpling sucré)

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de Farine tout usage
• 1/2 tasse de Farine de maïs
• 6 c. à soupe de Sucre
• 2 c. à café de Levure chimique
• 1 c. à café d’Extrait de vanille
• 1/2 c. à café de Sel
• 3/4 tasse de Lait
• Pour frire Huile

Étapes

1. Chauffez une casserole à fond épais avec au moins 7,5 cm d’huile ou utilisez une friteuse. Mettez à feu moyen jusqu’à 175 °C.
2. Ajoutez la farine, la farine de maïs, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol et mélangez.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et le lait et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte. Formez légèrement une boule avec les mains.
4. Prélevez des morceaux de pâte et roulez-les en ovales allongés. Faites environ 12 dumplings.
5. Quand l’huile a atteint 175 °C, frire la pâte de tous les côtés jusqu’à doré. Environ 4-6 minutes.
6. Retirez et égouttez l’excès de graisse. Servez et savourez.