Gratin dauphinois au fenouil

Ingrédients

• 225 g de pommes de terre
• 1 petit fenouil
• 1 gousse d’ail finement hachée
• 75 ml de lait
• 100 ml de crème entière
• Beurre pour beurrer
• Parmesan pour servir

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C/chaleur tournante 160 °C/th. 4. Mettez pommes de terre, fenouil et ail dans une casserole antiadhésive moyenne. Versez lait et crème, assaisonnez bien et laissez mijoter à couvert 10 min en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient juste tendres.
2. Répartissez dans 2 petits ramequins beurrés (environ 150 ml) et parsemez de parmesan. Cuisez 40 min jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres à la lame. Ciselez les frondes de fenouil réservées avant de servir.