Houmous
Cuisine: Turkish
Pour Houmous, de pois chiches décide du goût de ce plat principal.
Tutoriel
Ingrédients
- 400g de pois chiches
- 1 c. à soupe de pâte de tahini
- 1 grosse gousse d'ail
- 3 c. à soupe de yaourt grec
- Jus d'un demi-citron
Étapes
- Égouttez les pois chiches dans une passoire placée sur un bol ou un pichet pour récupérer le liquide. Mettez pois chiches, tahini, ail et yaourt dans un robot ou un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Mixez en ajoutant 1 c. à soupe de liquide de pois chiches à la fois jusqu'à la consistance voulue, puis versez dans un bol.
- Incorporez un filet de jus de citron et assaisonnez à votre goût.