Krumkake norvégien

Ingrédients

• 3 gros oeufs
• 3/4 tasse de sucre
• 2/3 tasse de beurre
• 1 c. a café de cardamome
• 1 pincée de muscade
• 1/2 c. a café de sel
• 1 1/4 tasses de farine
• Filet d'eau

Étapes

1. Fouettez oeuf et sucre jusqu'a épaississement.
2. Faites fondre le beurre, laissez tiédir et ajoutez au mélange d'oeufs.
3. Incorporez les épices puis la farine peu a peu en remuant.
4. Laissez reposer au moins 30 min.
5. Mettez environ 1 c. à soupe heappee sur le fer et cuisez. Si trop épais, ajoutez de l'eau.
6. Encore chaud, formez avec le rouleau en bois ou sur une tasse. Ils durcissent vite.
7. Une fois froids, conservez dans une boite métal ou verre garnie de papier. Congélables !