Naleśniki polonais (crêpes polonaises)

Ingrédients

• 1 tasse de farine
• 2 œufs
• 1 tasse de lait
• 3/4 tasse d'eau
• Pincée de sel
• 1 c. à café de sucre
• 3 c. à soupe de beurre

Étapes

1. Mettez farine, œufs, lait, eau et sel dans un grand bol et mixez jusqu'à une pâte lisse sans grumeaux.
2. À ce stade, incorporez le beurre ou l'huile végétale. Vous pouvez aussi les utiliser pour graisser la poêle avant chaque crêpe.
3. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, versez la pâte en faisant tourner la poêle pour l'étaler.
4. Quand la crêpe se décolle un peu des bords et que le dessus n'est plus humide, retournez-la et cuisez brièvement l'autre face.
5. Transférez sur une assiette. Cuisez le reste de la pâte.
6. Servez chaud, avec la garniture de votre choix.