Pâte croustillante à l'huile
Cuisine: Chinese
Pour Pâte croustillante à l'huile, Farine décide du goût de ce condiment.
Difficulté
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Farine
- Huile
- Sel
Étapes
- Mettre la farine dans un petit bol et ajouter le sel.
- Ajouter l'huile chaude à 200 degrés.
- Mélanger avec des baguettes jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
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Notes
Il s'agit d'un ingrédient pour la pâtisserie chinoise, souvent utilisé pour les galettes, ce qui permet d'obtenir un produit fini aux couches distinctes, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il apporte principalement des glucides et des lipides, fournissant de l'énergie au corps. La préparation est très simple, adaptée aux débutants, et prend environ 3 minutes.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 111 kcal
Calcul :
- Huile = (nombre de galettes * 10 ml)
- Sel = (nombre de galettes / 2) g
- Farine = (nombre de galettes / 0,13) g