Petit-déjeuner anglais complet

Ingrédients

• 4 saucisses
• 4 tranches de bacon
• 4 champignons
• 3 tomates
• 2 tranches de boudin noir
• 2 œufs
• 1 tranche de pain
• 100 g de haricots blancs à la sauce tomate

Étapes

1. Chauffez la plaque de cuisson à feu doux, sur 2 feux si elle tient, et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive douce.
2. Faites cuire d'abord les saucisses. Posez-les sur la plaque chaude (ou sur la partie la moins chaude) et laissez-les cuire doucement 15-20 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après les 10 premières minutes, passez à feu moyen avant de commencer les autres ingrédients. Si vous manquez de place, cuisez entièrement les saucisses et gardez-les au chaud au fo
3. Faites quelques petites entailles dans le bord gras du bacon. Posez-le directement sur la plaque et faites-le cuire 2-4 minutes de chaque côté, jusqu'au croustillant souhaité. Comme les saucisses, le bacon cuit peut être gardé au chaud au four.
4. Pour les champignons, retirez la terre avec un pinceau et coupez le pied au ras du chapeau. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile. Posez-les pied vers le haut sur la plaque et faites cuire 1-2 minutes, puis retournez et poursuivez 3-4 minutes. Évitez de trop les remuer, sinon ils rendent leur jus et deviennent mous.
5. Pour les tomates, coupez-les en deux horizontalement (ou dans la longueur pour des tomates olivettes) et retirez le pédoncule vert avec un petit couteau pointu. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile. Posez-les côté coupé vers le bas sur la plaque et laissez cuire 2 minutes sans bouger. Retournez délicatement et assaisonnez de nouveau. Poursuivez 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendre
6. Pour le boudin noir, coupez-le en 3-4 tranches et retirez la peau. Posez-le sur la plaque et faites cuire 1 min 30 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
7. Pour un vrai pain frit, mieux vaut utiliser une poêle à part. L'idéal est un pain de deux jours. Chauffez une poêle à feu moyen et couvrez le fond d'huile. Ajoutez le pain et faites-le cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Si la poêle devient trop sèche, ajoutez un peu d'huile. Pour plus de saveur, ajoutez une noix de beurre après l'avoir retourné.
8. Pour les œufs au plat, cassez l'œuf directement dans la poêle du pain frit et laissez 30 secondes. Ajoutez une bonne noix de beurre et arrosez légèrement l'œuf de beurre fondu. Faites cuire à votre goût, assaisonnez et retirez délicatement avec une spatule.
9. Une fois tout cuit, servez sur des assiettes chaudes et dégustez aussitôt avec une bonne dose de ketchup ou de sauce brune.