Tarte au fromage frais

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 300 g de fromage frais
• 100 ml de lait
• 3 œufs
• 100 g de parmesan
• 350 g de tomates olivettes
• 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à soupe de miel
• Garniture : basilic

Étapes

1. Pâte : préparez une pâte avec 250 g de farine (j'aime mélanger différentes farines, comme de la farine blanche et de la farine d'épeautre complète), 125 g de beurre, 1 œuf et une pincée de sel, foncez-en un moule à tarte en pressant et mettez-le au réfrigérateur. Garniture : mélangez 300 g de fromage frais et 100 ml de lait jusqu'à obtenir une texture lisse, ajoutez 3 œufs et 100 g de parmesan râp