कुराबिए मक्खन कुकीज़

सामग्री

• 650ग्रा आटा
• 275मि.ली. ग्रीक दही
• 3 अंडे
• 200ग्रा चीनी
• 120ग्रा पिघला मक्खन
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 बूँद वनीला अर्क
• 1 अंडा
• 10ग्रा पिघला मक्खन

चरण

1. आटा तैयार करें
2. बड़े कटोरे में सारी सामग्री डालकर आटा बनने तक मिलाएँ। आटा चिपचिपा होना चाहिए — बहुत चिपचिपा हो तो और आटा डालें।
3. अतिरिक्त पिघले मक्खन से हाथ चिकना करें, आटा 20 बराबर टुकड़ों में बाँटें और गोल बनाएँ। हर गोल से पहले हाथ फिर चिकना करें।
4. चिकनी / लाइन वाली ट्रे पर 5 सेमी अंतर पर रखें — दो बैच में बेक करें।
5. पकाना
6. हर गोले पर फेंटा अंडा ब्रश करें और 180°C पर 20 मिनट बेक करें। कुराबिए हल्का सुनहरा और बीच में थोड़ा नरम होगा। रैक पर ठंडा करें।