कॉफ़ी नारियल दूध जेली
व्यंजन शैली: Italian
कॉफ़ी नारियल दूध जेली में मिली व्हिपिंग क्रीम इस मिठाई का स्वाद तय करता है।
4 / 5
★★★★☆
सामग्री
- 125 मिली व्हिपिंग क्रीम
- 250 मिली येशू (Coconut Palm) ब्रांड का नारियल पेय
- 35 मिली एस्प्रेसो
- 50 मिली नारियल पानी
- 10 ग्राम जिलेटिन
- छलनी (वैकल्पिक)
- (वो... अगर सजाकर परोसना हो, तो थोड़ी ब्लूबेरी और/या कॉफ़ी पाउडर डाल सकते हैं)
चरण
- तय मात्रा में व्हिपिंग क्रीम, येशू नारियल पेय, एस्प्रेसो और नारियल पानी मिलाकर रखें।
- इस मिश्रण को 1 मिनट गरम करें, तापमान 50-60 डिग्री तक पहुँचना काफ़ी है।
- (वैकल्पिक) अगर आपको बहुत मीठा पसंद है, तो अतिरिक्त चीनी डाल सकते हैं।
- जिलेटिन डालें, घुलने तक चलाएँ और 1 मिनट पकाएँ।
- (वैकल्पिक) छान लें (इससे जेली और चिकनी बनती है)।
- साँचों में डालें।
- (वैकल्पिक) ऊपर के बुलबुले हटा दें। इससे जेली का स्वाद बेहतर होता है और दिखने में भी सुंदर लगती है।
- फ्रिज में रखें और 3 घंटे इंतज़ार करें।
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नोट्स
यह मिठाई कॉफ़ी की गहराई और नारियल दूध की हल्की मिठास को मिलाती है; इसकी बनावट पुडिंग जैसी मुलायम और रेशमी है, स्वाद की कई परतों के साथ। क्रीम और नारियल पेय अच्छी वसा और पौधों से मिलने वाले पोषक तत्व देते हैं, खाकर संतुष्टि मिलती है। विधि बहुत आसान है: बस मिलाना और गरम करना, कोई जटिल तकनीक नहीं, नए लोग भी पहली बार में सफल हो जाते हैं। फ्रिज का समय छोड़कर लगभग 1 घंटा लगता है, जमने का समय मिलाकर कुल लगभग 4 घंटे में तैयार।
अनुमानित कठिनाई: ★★★★
अनुमानित कैलोरी: 162 किलो कैलोरी
समूह: कॉफ़ी नारियल दूध जेली
गणना:
3-4 लोगों के लिए:
- 125 मिली व्हिपिंग क्रीम (whipping cream, 35% वसा)
- 250 मिली येशू नारियल पेय
- 35 मिली एस्प्रेसो (मैं निजी तौर पर फ्रूटी कॉफ़ी बीन्स की सलाह नहीं देता)
- 50 मिली नारियल पानी (Vita Coco coconut water की सलाह, हो सके तो एक नारियल फोड़ लें)
- 10 ग्राम जिलेटिन
- चीनी (वैकल्पिक)
सावधानी: तरल को बिल्कुल उबलने न दें!!! बुलबुले भी न आने दें!!!
बर्तन धोने के बारे में: सीधे डिशवॉशर इस्तेमाल करना बेहतर है, न हो तो गुनगुने पानी से धोएँ। (जिलेटिन आसानी से साफ़ नहीं होता, इसलिए डिशवॉशर बेहतर है)