कोफ़्ता बर्गर

सामग्री

• 1किग्रा मेमना
• 2 प्याज
• 1 लहसुन का पूरा सिर
• 6 बड़े चम्मच गरम मसाला
• धनिया का गुच्छा
• 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
• 8 पीटा ब्रेड
• 4 कटे टमाटर
• 1/2 लाल पत्तागोभी
• 1 कटी लाल प्याज
• दही का छोटा पैक

चरण

1. कीमा बड़े कटोरे में डालें (बड़ा न हो तो साफ़ बर्तन) बाकी बर्गर सामग्री और अच्छी चुटकी नमक के साथ। आस्तीन चढ़ाकर हाथों से पूरी तरह मिलाएँ। 16 छोटे बर्गर बनाएँ। 1 महीने तक फ्रीज़ या एक दिन पहले फ्रिज कर सकते हैं।
2. पकाने के लिए ग्रिल सबसे ऊँचे पर चालू करें और बर्गर ट्रे पर एक परत में रखें (ज़रूरत हो तो बैच में)। सबसे ऊपरी शेल्फ़ पर हर तरफ़ 5–6 मिनट सुनहरा और पका होने तक ग्रिल करें। सारे साथियों के साथ थाली में परोसें ताकि हर कोई अपना सैंडविच बनाए।