कोरियन मायाकू अंडे

नोट्स

एक मीठा-तीखा और स्वादिष्ट कोरियन सॉफ्ट-बॉइल्ड अंडे का व्यंजन, सॉस अंडे की सफेदी पर लगा रहता है, मुँह में मुलायम और फिसलन भरा, अंत में हल्की तीखी। अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लेसिथिन प्रदान करते हैं, पौष्टिक और पेट भरने वाले। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, अंडे उबालने से लेकर फ्रिज में स्वाद लेने तक लगभग डेढ़ घंटा लगता है।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★
अनुमानित कैलोरी: 669 किलो कैलोरी

गणना:
हर बार बनाने से पहले तय करें कि कितनी सर्विंग बनानी है। नीचे एक सर्विंग सॉस की मात्रा दी गई है, जो 5 - 8 अंडे मैरिनेड करने के लिए पर्याप्त है।

प्रति सर्विंग:

• अंडे 5 - 8
• सोया सॉस (या लाइट सोया सॉस) 4 बड़े चम्मच
• पानी 4 बड़े चम्मच
• मिरिन 2 बड़े चम्मच
• चीनी 2 बड़े चम्मच
• तिल का तेल 5ml
• हरा प्याज 15g (कटा हुआ)
• मिर्च 15g (कटी हुई)

• सॉस का अनुपात व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार थोड़ा बदला जा सकता है। अगर ज़्यादा मीठा पसंद है, तो चीनी की मात्रा बढ़ाएं।
• बचा हुआ सॉस बहुत स्वादिष्ट होता है, इसे सीधे चावल के साथ मिलाकर खाया जा सकता है।