क्रीम चीज़ टार्ट

सामग्री

• 250 ग्राम मैदा
• 125 ग्राम मक्खन
• 1 अंडा
• चुटकी भर नमक
• 300 ग्राम क्रीम चीज़
• 100 मिली दूध
• 3 अंडे
• 100 ग्राम पार्मेज़ान चीज़
• 350 ग्राम प्लम टमाटर
• 3 बड़े चम्मच सफ़ेद सिरका
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• ऊपर से: तुलसी (बेसिल)

चरण

1. क्रस्ट: 250 ग्राम आटे (मुझे मैदा और साबुत स्पेल्ट आटे जैसे अलग-अलग आटे मिलाना पसंद है), 125 ग्राम मक्खन, 1 अंडे और चुटकी भर नमक से आटा गूँधें, इसे टार्ट के साँचे में दबाकर फैलाएँ और फ़्रिज में रख दें। फ़िलिंग: 300 ग्राम क्रीम चीज़ और 100 मिली दूध को चिकना होने तक मिलाएँ, 3 अंडे और 100 ग्राम कसा हुआ पार्मेज़ान डालें और नमक, काली मिर्च और जायफल से स्वाद दें। क्रस्ट को फ़्रिज से निकालें और तले में का