चोरेआदास (कोस्टा रिका के मक्के के पैनकेक)

सामग्री

• 2 कप स्वीट कॉर्न
• 1/3 कप मैदा
• 1/4 कप चीनी
• 1/3 कप दूध
• 2 अंडे
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 छोटा चम्मच वनीला
• 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
• चुटकी भर नमक

चरण

1. फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में सारी सामग्री मिलाएँ, ज़्यादा न पीसें; मिश्रण थोड़ा दरदरा रहना चाहिए।
2. हल्का तेल लगे पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। पैन पर 1/4 कप घोल डालें। पैनकेक की तरह ही दोनों तरफ़ से हल्का भूरा होने तक पकाएँ ;)
3. पारंपरिक रूप से इसे ऊपर एक चम्मच खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाता है। मुझे इसे सादा खाना ज़्यादा पसंद है।