ज़ापिएकांकी

सामग्री

• 2 बगेट
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 2 छोटे चम्मच वनस्पति तेल
• 1 कटा प्याज़
• 300 ग्राम मशरूम
• 1 कली लहसुन
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनीज़
• 50 ग्राम चेडर चीज़
• 75 ग्राम हैम
• 75 ग्राम पोलिश कबानोस सॉसेज
• 50 ग्राम मोज़रेला
• 2 डिल अचारी खीरे
• 1 बड़ा चम्मच चाइव्स
• थोड़ा टमाटर केचप

चरण

1. ओवन को 200C/फ़ैन 180C/गैस 6 पर गरम करें। बगेट को बेकिंग ट्रे पर 8-10 मिनट बेक करें, फिर ठंडा होने दें।
2. पैन में धीमी आँच पर 2 छोटे चम्मच मक्खन और 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें और कटा प्याज़ 5 मिनट नरम होने तक पकाएँ। मशरूम डालें, आँच मध्यम करें और 5-10 मिनट और पकाएँ जब तक सब्ज़ी नरम न हो और मशरूम का पानी सूख न जाए। लहसुन डालकर 1-2 मिनट पकाएँ। नमक-मिर्च डालें, मेयोनीज़ मिलाएँ और आँच से उतारें।
3. बगेट को लंबाई में आधा काटें, कटा हिस्सा ऊपर रखकर ट्रे पर वापस रखें और मशरूम मिश्रण फैलाएँ, फिर ऊपर चेडर, हैम, कबानोस और मोज़रेला छिड़कें। 8-10 मिनट या चीज़ पिघलकर सुनहरा होने तक बेक करें।
4. इस बीच बचा मक्खन और तेल मध्यम आँच पर पैन में गरम करें और कटे प्याज़ को 5 मिनट सुनहरा और नरम होने तक भूनें। आँच से उतारकर अलग रखें। पिज़्ज़ा पकने पर ऊपर कैरेमलाइज़्ड प्याज़, डिल अचार (यदि उपयोग करें), चाइव्स और ज़िग-ज़ैग में केचप डालें।