फेनल डोफ़िनॉइस

सामग्री

• 225ग्रा आलू
• 1 छोटी सौंफ़
• 1 कली बारीक कटा लहसुन
• 75 मिली दूध
• 100मिली डबल क्रीम
• ग्रीस करने के लिए मक्खन
• परोसने के लिए पार्मेज़न चीज़

चरण

1. ओवन 180°C/फैन 160°C/गैस 4 पर गरम करें। मध्यम नॉन-स्टिक पैन में आलू, सौंफ़ और लहसुन डालें। दूध और क्रीम डालें, अच्छी तरह स्वाद दें और ढककर धीमी आँच पर 10 मिनट उबालें, बीच में हिलाते हुए जब तक आलू लगभग नरम हों।
2. मिश्रण दो छोटे (लगभग 150मिली) मक्खन लगे रेमेकिन में बाँटें और पार्मेज़न छिड़कें। 40 मिनट बेक करें जब तक आलू सुनहरे और चाकू से नरम हों। परोसने से पहले बचाई सौंफ़ की पत्तियाँ छिड़कें।